Lombok Tengah | suaraselaparang.co.id – Mahasiswa KKN Universitas Mataram tahun 2021 yang ditempatkan di Desa Darek, Kecamatan Praya Barat Daya, Kabupaten Lombok Tengah memproduksi olahan makanan yang unik.
Mahasiswa KKN Terpadu Unram dengan tema Desa Preuneur tersebut memproduksi olahan makanan keripik yang dibuat daru batang pohon pisang.
Seperti yang diceritakan Wijdal Lubaidi, Ketua KKN Unram terpadu Desa Darek. Ide pembuatan produk tersebut merupakan hasil dari diskusi bersama setelah melakukan observasi di Wilayah Desa Darek.
“Dengan melimpahnya pohon pisang yang ada di Desa Darek ini, maka kami berinisiatif mengolah gedebong pisang menjadi Keripik BNC (Banana Nice Chips),” ungkapnya kepada wartawan media ini (09/01).
Disambungnya, belum adanya masyarakat yg mencoba membuat olahan batang pisang atau dalam bahasa sasak dikenal gedebong tersebut, sehingga ia bersama teman-temannya berinisiatif membuat olahan tersebut.
“Selama ini masyarakat hanya memanfaatkan batang pisang untuk pakan ternak atau menjadi sayur ares saja,” sambungnya.
Sehingga hal tersebut secara langsung menarik minat masyarakat di desa Darek. Selain itu, proses pembuatan keripik tersebut juga sudah disosialisasikan ditengah masyarakat dan diikuti oleh sebagian besar masyarakat berikut PKK Desa Darek.
Disisi lain, Ide tersebut juga disambut baik oleh Kepala Desa Darek H. M. Ismail Sahabudin. Dirinya mengungkapkan pembuatan produk tersebut merupakan ide yang baru dan unik di Desa Darek.
“Pohon pisang di Desa Darek ini cukup melimpah, tetutama di salah satu dusun kami yaitu dusun mentokan yang mempunyai pohon pisang yang sangat banyak, jadi supaya gedebong tidak hanya diolah menjadi sayur ares dan pakan ternak, namun juga memiliki nilai jual tinggi. Jadi kalau diolah menjadi sebuah keripik gedebong, tentu ini sangat luar biasa,” tuturnya.
Sehingga dirinya juga berharap kedepan masyarakat juga bisa berinovasi dengan membuat olahan-olahan makanan lain yg berbeda. Selain itu olahan keripik gedebong pisang tersebut juga sudah coba dipasarkan dengan harga Rp 5.000/pcs.
